La visite d'une exploitation mytilicole

Découvrir la moule de bouchots

Visite-dégustation : la moule de bouchot en Baie de Saint-Brieuc – 1 h 30
10 % de la production nationale de moules de bouchot provient de la Baie de Saint-Brieuc. Découvrez cette part importante de la gastronomie locale en rencontrant Jean-Marie Hurtaud, mytiliculteur de père en fils. Il vous accueille au coeur de son exploitation et vous explique le parcours de la moule, depuis le bouchot jusqu’à l’assiette. Le chef Gilles Jamme, maître restaurateur de la «Cascade» à Hillion, prépare pour chaque visite une dégustation mettant en valeur la saveur de ce coquillage. Achats possibles en fin de visite.
Pour toute réservation veuillez vous adresser à l'Office du Tourisme de la Baie de Saint-Brieuc : http://www.baiedesaintbrieuc.com/