Le groupement d'achats bio
Le groupement de commandes est un système assez souple qui permet aux restaurants scolaires d’acheter bio local à des prix raisonnables. Chaque commune choisit les types de produits sur lesquels elle souhaite se positionner et s’engage sur volume de commande minimal par ligne de produit. Ainsi, chaque année, les 15 communes vont acheter pour un minimum de 163 000 € aux fournisseurs retenus dans le cadre du marché.15 communes (dont Hillion) se sont réunies dans un groupement de commandes 2017-2020 de produits biologiques pour la restauration collective (principalement écoles primaires, mais aussi les centres de loisirs, Ehpad, portage à domicile,…).
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